炒茶叶的准备

平时，当你想在家炒茶的时候，你需要准备新鲜的茶和一个更大的竹篮，最好在家有一个大锅烧柴。

炒茶叶的步骤教程：

1、在家煎茶时，最好摘一芽一叶的新鲜茶叶。这种茶炒得好之后，味道和香气特别好。

2、仔细清理采摘的新鲜茶叶，并清除茶叶中的所有虫子、碎片和其他杂质。

3、在大锅里洗干净水，点燃木柴，把锅加热到干。这时，可以放入准备好的新鲜茶叶。大锅加热面积大，茶叶放入锅内不会堆积在一起。此外，烧柴大锅容易掌握温度，方便人们炒出优质茶叶。

4、新鲜茶叶放入锅中后，用小火慢慢煸制，煸制过程中，用手不断来回煸制锅内的茶叶，动作一定要快，否则锅内的茶叶会被煸制。

5、当你在家炒茶时，你最好选择用手炒茶，而且不能戴手套。这将使你的手更灵活，炒茶更快。此外，在煎炸的过程中，茶叶应该用手揉捏，这样茶叶的叶子可以更好地卷曲。

6、大多数情况下，茶叶放入锅中炒一小时后颜色会明显变暗，并能闻到浓郁的茶香。此时，茶叶不能从锅里取出，油炸需要持续大约40分钟。锅内的茶叶完全卷曲变黑后即可取出，冷却后第二天即可冲泡饮用。