每年深秋吃大闸蟹的季节，关于大闸蟹的各种传闻也开始满天飞，“大闸蟹被喂避孕药”“大闸蟹吃抗生素……”对于这些到底是否真实，我们有待考究，专家称正规用药达标也安全，也就意味着可以吃。
目前尚未发现大闸蟹被喂避孕药，螃蟹不同于鱼类，避孕药等类似药物对螃蟹有副作用，不仅不利于螃蟹褪壳，农户如果用了，反而可能会让螃蟹因为暴长而死。而另一方面，避孕药对大闸蟹最好吃的性腺部分有损无益。
蟹黄和蟹膏都是蟹的性腺，如果蟹吃了避孕药，就会抑制性腺的成长、成熟，大闸蟹没了蟹黄或蟹膏，就会让大闸蟹的美味大打折扣？所以，从蟹的生长原理来说喂避孕药也不可能。”
吃螃蟹注意事项不吃死蟹、不多吃对大闸蟹来说，养殖环境是否干净至关重要，要尽量通过正规渠道购买大闸蟹。比如最著名的阳澄湖大闸蟹特征为青背、白肚、黄毛、金爪，也是因为养殖环境良好，水草丰厚。而一般仅凭肉眼或简单方法是很难判断大闸蟹是否有超标药物残留。对普通消费者来说，与其挑蟹的个头，不如挑蟹的灵活度，越灵活说明越新鲜。
保鲜方面，一般建议大闸蟹趁新鲜吃。吃不完的放冰箱冷藏室，但温度也不能过低，一般5℃左右为宜。大闸蟹一定要吃活蟹，死蟹可能产生对人体有害的毒素，绝不能吃。
另外，吃蟹时须注意不生吃，因为蟹身上寄生着肺吸虫及其他病菌。大闸蟹不能多吃，因为蟹黄、蟹膏胆固醇含量较高。建议一顿不超过2只，一周也建议控制在2-3次内。
螃蟹不能与什么同吃柿子螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
浓茶中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：
1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；
2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；
梨梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；
冰水、雪糕同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；
羊肉羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；
狗肉、泥鳅和上面所说的是一个道理；
煮熟
螃蟹死了绝对不能吃；吃螃蟹一定要煮熟；
过敏对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；
对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
