鸡肉鸭肉速成靠激素？

其实，这是一个谣言……现在的鸡鸭确实比以前长得快了，但那不是因为激素，而是因为品种选育和科学饲养。

目前生长速度较快的鸡肉类型是国际育种公司经过50多年遗传选育和品种改进的成果。同时吃的是严格配比的饲料，住的是全自动化控制的现代化鸡公寓，所有长得快是正常的。

现在世界各地的商品肉鸡出栏大部分在42~48天，最常见的是在45天左右。我国肉鸡出栏要40~56天，属于正常水平。有研究表明，激素注射会增加鸡的心血管和肝脏负担，导致其死亡率大大提高。另外，激素价格昂贵，注射也比较麻烦。

水产长得肥大，也是靠激素？

水产品也是传言中含有激素的食品之一，其中说得最多的是黄鳝。传说，养黄鳝加激素(避孕药)，能让黄鳝长更大。实际上，养黄鳝加激素这种方法，上世纪90年代确实有人实验过。然而其结果是：效果差，得不偿失。

违反国家法规加激素，冒险养这种一个月卖不掉就会死的黄鳝，对养殖户来说真的是得不偿失。有人说如果卖饲料的厂家私自在里面加激素呢？这是行不通的。由于黄鳝嗅觉味觉非常敏锐，加激素的饵料它们是不吃的。

用激素催肥的说法还出现在大闸蟹身上。但真相是，养大闸蟹用激素反而会抑制生长，并减少蟹膏蟹黄的产生。所以，你觉得商家会做这种亏本的事吗？