得了痛风注定与海鲜无缘了？血尿酸升高并不代表一定会得痛风，两者存在概率关系。痛风患者饮食首先要控制高嘌呤食物的摄入。

血尿酸高=痛风？

当血液中尿酸浓度高到一定程度，就会析出尿酸盐结晶，沉积在关节，刺激关节滑膜，诱发炎症，关节就会红、肿、热、痛，这就是痛风形成的原理。

血尿酸增高是身体的代谢出了问题，并不是说血尿酸超出正常值就一定会得痛风，二者存在一定概率关系。尿酸长期超过400umol/L，1%的人会转为痛风，超过500umol/L，8%会转变为痛风，超过600umol/L，10%的人会痛风。简单地说，不同人对尿酸的耐受能力不同，同样的高尿酸水平，有人会表现为痛风发作，有人却可能暂时平安。

痛风缓解后，血尿酸控制可以“宽松点”？

有些患者觉得，痛风缓解后，“既然血尿酸已经比普通人高出很多，那么降血尿酸的目标可以宽松点，反正身体也比普通人更能适应高尿酸水平。”

恰恰相反！痛风的急性期过后，更需要把血尿酸控制在目标值，不让痛风反复发作。

管住嘴就能远离痛风？

有的患者有这样的困惑：已经不敢吃肉和海鲜，不敢喝老火汤，不沾一点酒，为何痛风还是反复发作？

研究表明，食物跟痛风存在一定的关系，红肉、海鲜、酒精、果糖等都会增加痛风发生的风险。人体尿酸只有20％左右是由食物里的嘌呤和核蛋白代谢形成。因此，即使控制饮食，也可能因糖尿病、高血脂、肥胖等其他原因发生痛风。

得了痛风就与海鲜无缘？

海产品里的海蜇、海参可以放心大胆地食用。鲳鱼、贝壳类、鲶鱼、带鱼等则属于痛风患者的禁忌类食物。

痛风急性发作期的患者，牛奶和鸡蛋可以作为补充蛋白质的推荐。如果有高脂血症，可以喝低脂奶、吃鸡蛋不吃蛋黄。饮食里也有一些可以减少痛风发作的风险，比如低脂奶、咖啡、富含维生素C类的食物、樱桃等。但如果已经发生痛风，不建议喝太多咖啡。啤酒嘌呤含量并不高，但会阻止嘌呤代谢，影响尿酸波动，因此最好限制饮酒。