豆类中富含蛋白质等多种营养物质，对身体的好处有很多，所以在日常饮食中摄入一定量的豆类对身体有很大的好处。

　　不过今天给大家推荐的是豆子的一种成品食物——豆豉，只要在炒菜中加点，不仅可以提升菜的口味，还能补充营养。

豆豉的好处有哪些

　　1、降血压

　　豆豉对血压有很好的调节作用。

　　2、防癌

　　豆豉中含有的物质，对癌细胞有一定的抑制。

　　3、抗衰老

　　豆豉中含有白藜芦醇可以有效的延缓衰老。

　　4、减肥

　　豆豉可以减少人们对其它食物的欲望，可以让人有效的控制住自己的食欲，所以特别适合减肥人群。

　　5、保护肠道

　　豆豉中含有许多对身体有益的菌群，可以有效的调节肠道菌群，对肠道也有一定的保护。

　　6、降低胆固醇

　　豆豉可以降低体内胆固醇的含量，从而减少心脏病发的风险。

　　7、灭菌

　　豆豉中含有的一些物质可以帮助杀灭真菌和预防真菌感染。

哪些人群适合吃豆豉

　　1、血栓患者

　　豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，而且豆豉中还能产生大量维生素和抗生素，能有效地预防脑血栓的形成。

　　2、冠心病患者

　　豆豉中钴的含量很高，它可以很好的预防冠心病。

　　3、癌症患者

　　豆豉中钼和硒两种元素的含量很高，它们都有一定的抗癌作用。

食用豆豉应该注意些什么

　　1、控制好用量，不可过多食用。

　　2、如果在菜肴中放豆豉，应该减少盐的放入量，因为豆豉中已经含有很多盐分。

　　3、豆豉对疾病是有一定的治疗效果，但不能完全当作药用，最好搭配药物一起服用。