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冬天就该吃萝卜和梨,正确的吃法你未必知道
2018-12-11 17:20  浏览:115

在这寒冷的冬天

大家是不是总想着吃点啥?

冬天就该吃萝卜和梨,正确的吃法你未必知道

都说冬天是进补的好时节

但是吃什么,怎么吃,

这可是有讲究的哦~

最近天气寒冷,“上火”一词又成为生活中的关键词。

随着暖气、空调等取暖设施的广泛运用,大家一般都在温度较高的室内生活、学习或者工作,而且穿得多、动得少,燥热的室内环境容易造成体内积热,容易出现眼睛红肿、涩痛,或牙龈肿痛、嘴唇起泡等“上火”症状。

萝卜和梨是降火润燥的首选,大家平时也经常吃,但“生吃萝卜熟吃梨”,你却未必听说过。

冬天就该吃萝卜和梨,正确的吃法你未必知道

梨有润喉生津、润肺止咳、养阴生津的功效,尤其适合冬季内热的人食用。

但对于体质较差,尤其脾胃虚寒的人,不宜生吃梨,而熟吃梨也能起到清热止咳的效果,但最好煮成梨水。

做法很简单,准备生梨一个,洗净连皮切碎,加冰糖和水一起用大火煮开后就可服用,并且连同梨肉一起服用,才能起到润肺降燥的作用。

冬天就该吃萝卜和梨,正确的吃法你未必知道

白萝卜

中医认为,生吃白萝卜可以清热生津,补水利尿,化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃,消食下气。

所以,以清热生津的角度来说,生吃效果会更好。吃的时候,去掉外皮,切片,撒上白糖,腌制半小时左右,再食用。

这里有两款“生吃萝卜熟吃梨”简单的食疗方,供大家参考~

生吃白萝卜的做法

①蘸酱:将白萝卜洗净切条切片,蘸上辣酱或者白砂糖即可。

②凉拌:将白萝卜洗净切丝,加盐、糖、醋、芝麻、大蒜(可不加)、香油混合拌匀,撒上葱花即可。

③腌制:白萝卜腌制分两种,一种快腌一种慢腌。快腌是将白萝卜切成小薄片,加盐、糖、米醋、酱油拌匀放置一天,捞出点上香油即可食用;慢腌是将白萝卜切成段,混上去叶的萝卜樱子梗,放入盐水盆中腌制半月即可食用。

熟吃梨的做法

食材:大梨1个,蜂蜜60克。

做法:将梨挖洞,去梨核,装入蜂蜜,置于大碗中,隔水蒸熟吃。

吃法:每日服用1~2次。

脾胃虚寒者不要生吃萝卜,最好煮熟以后吃,以免引起肠胃不适。

冬天就该吃萝卜和梨,正确的吃法你未必知道

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