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15种可以生吃的蔬菜?而且还减肥
2019-04-15 21:15  浏览:123
         人类自诞生之日起,便是光着身子没有柴火,更没有后来的诸如油盐酱醋茶这些东西。随着人类的进化,人类开始利用自身的优势和聪明的头脑,发明了越来越多的东西。在没有柴火的时候,人类也都是生吃野菜野草存活下来的。今日小编就来盘点下,如今这个现代文明社会,还有哪些蔬菜是能够生吃的,而且生吃可能比烹煮还要有营养。

15种可以生吃的蔬菜?而且还减肥

 
一、油菜:

      这种菜可以说是我们餐桌上最常见的一种蔬菜了,它味道爽脆,据说吃起来非常的清爽。我们一般会把它和蒜蓉一起炒,也可可以水煮之后伴着吃。其实这种是可以生吃的,而且老外一般都是直接生吃油菜,但是总觉得生吃怪怪的,其实这个还可以接受了。

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二、韭菜:
    不管是包包子还是炒鸡蛋亦或者是烧烤,韭菜可以说我们每天都会见到或者是吃到。那么可定有许多人被韭菜赛过牙,同样的许多的人被韭菜的气味震撼到过,又有多少人因为韭菜制造的口气而烦恼,爱韭菜的人爱不释手,不喜欢的人一口都不吃。

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三、苦瓜:
   这可是个清热败火的好蔬菜,我们经常在夏季食用它,做法也多种多样,可以直接炒,也可以配合着肉一起炒,但是做这个菜之前都有一个同样的动作,那就是把泡好的苦瓜放在清水中,一遍减少它的苦涩味道。即使如此拾起来依然很苦,这种蔬菜您能下的去嘴吗?

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四、香菜:
它作为一种配菜,一般都是在饭菜做出来之后放一些,不过经常会听到做饭师傅问“放不放香菜”可见有很多人都吃不了香菜的味道!但是这也是经过汤汁烫过的味道尚可接受,但是真的让你直接生吃一口香菜你接受的了吗?这种蔬菜可以说让人又爱又恨。

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五、鱼腥草:
鱼腥草凉拌,入汤都可以,但是就是没见过炒着吃的,好像这种蔬菜本就应该是被生吃的,有些时候厨师会把鱼腥草烫一遍水,一遍减少它的腥味。但是几遍如此它的腥味还是让许多人望而却步。不知道您看到鱼腥草是否会吃上一口呢?

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六、黄瓜:
  这个瓜,可不是菜市场中堆放满满的青瓜。各位可要睁大眼睛看清楚了,这个黄瓜,青中带黄,品种属以前乡下农户少量种植的,形态上面来看这种瓜矮、短、圆,表面覆盖有比较淡的细毛,经水轻轻冲洗之后整个瓜呈现出一片光滑。瓜内有馕有仔,水分非常充足!这个黄瓜直接生吃会更加清香,从农田上摘下来,用水冲洗一下,就可以直接咬开来吃了。由于黄瓜的口味非常淡,吃不惯的人可以沾点盐巴来吃,就连瓜里面的馕和仔也可以一并吞下去,满口的水分溢出来。黄瓜生吃反而比炒了来吃更味美,像水果一样非常解渴。

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七、红薯:

    红薯生吃,人人皆知!以前中国还没解放,甚至可能可以追溯到很久远,许多人就直接将红薯作为生吃之食了。还记得小时候,最大的乐趣就是去别人田里面偷挖红薯来吃了。从泥土里面挖出一个新鲜的红薯,用水把泥巴冲洗干净,削去红薯皮,一口咬下去,甜甜的脆脆的,非常好吃。这样生吃的红薯,里面的维生素和防癌物质完全没有遭到任何破坏,再好不过了。不过红薯也不宜贪吃,适量即可!

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八、胡萝卜:
 
胡萝卜大家也都知道能生吃,但是几乎没有什么人能够削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡萝卜生咬的话,味道甜中会带有一点夹生,这是胡萝卜独有的味道。因此许多人要生吃胡萝卜多数是榨成汁,加奶后再食用。生吃胡萝卜,一个胡萝卜里面的胡萝卜和各种维生素都能完整无缺的进入到人体,而且热量低还能果腹,因此在减肥人群中,许多人会吃上一两截生的胡萝卜!

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九、青瓜:

     许多人也喜欢叫做黄瓜,非常容易和黄瓜混淆。这种瓜,青绿色为主,表面带有凸起来的软疙瘩,用刀或者硬物一摩擦就可以掉。在口味上面,青瓜同样是带有清香之味,只是咬起来水分会比黄瓜的少点。青瓜可以清热安神、瘦身减肥。在夏天是不可多得的清凉果蔬之品。就算用来生拍或者凉拌也非常清脆爽口,根本不用烹煮。生吃黄瓜最好用盐水浸泡十几分钟,以取出残留的农药,毕竟如今很多青瓜都是外地运来的!

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十、凉薯:

    其实凉薯有许多的别名,但最为人知的还是这个民间的这种普通叫法。凉薯和红薯一样,也是生长在泥土里面的。挖出来洗干净之后,剥开凉薯的皮,就可以食用了。这种凉薯和水果相比较,一样有充足的水分和糖分,非常清甜可口,爽脆爽脆的。凉薯用来解渴、解酒、降压降脂有不错的功效,平时买个凉薯,可以冷藏也可以常温,当做水果食用即可,价格比起水果来要便宜得多。因此凉薯对于以前的人民大众来说,是最不可多得廉价水果。

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十一、西红柿:
   
    这个西红柿说的可是平时菜市场买的大个的,人们习惯用来做菜的那个西红柿哦。后来西红柿经过人们的嫁接和种植,才有了摆在水果摊上的小西红柿。但是就算是用来做菜的西红柿,原来也是用来生吃的,像直接冲洗干净吃,或是沾点白糖拌着吃,酸甜的口感都非常能够促进食欲、令人胃口大开,在降压降脂方面,西红柿同样可以做得到。平时买西红柿就不要老是炒了,可以用来做下凉拌或者直接吃一个都非常不错的!

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十二、生菜:

    在两广地区栽种的比较多,而在日常中,生菜是沙拉的必备蔬菜之一。因此,生菜也是完全可以生吃的。生菜口感嫩脆甜爽,在夹生的菜味中舌尖能够尝到一点点甜。生菜所含的成分对于改善睡眠、增强免疫力有特殊作用,作为瘦身的选择,也是极好的。因此现代人不习惯直接洗干净就吃,也可以挑选一些非常幼嫩的生菜,切成丝后来用拌着生吃!

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十三、甘蓝:

   和白色的包菜不同,这种颜色的包菜就叫做甘蓝。甘蓝有一种功效是其他生吃蔬菜所没有,那就是消炎止痛,同时这种菜还可以强健体魄、防肿瘤和治疗皮肤病。甘蓝在菜市场上并不多见,因为很少人有会炒甘蓝。大多数的人吃沙拉做配菜时,才会拿甘蓝来拌着吃,而甘蓝也只有在生拌来吃才是最好吃的!

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十四、莲藕:

    莲藕含有一种单宁酸,还有膳食纤维和铁元素等等。生吃莲藕和煮熟吃的莲藕,功效可不一样呢。煮熟的吃可以补五脏、补心益气,而生吃的话又可以清热解烦。生吃莲藕口感更脆,只是略夹杂着一点点艰涩。吃不习惯可以将莲藕稍微沸水烫一下就可以食用了!

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十五、白萝卜:

     可能听到这个名字的人,感觉很不对劲吧?哪里有人生吃白萝卜的,又辛又辣!确实,白萝卜几乎没有人敢生吃,只因为味道太过于辛辣和呛人。但是生吃的白萝卜功效非常好,它可以解酒去膻味,可以对喉咙有好处散淤血,还可以排胃胀气促消化利尿。因此,如果哪天有人喉咙不舒服,又咳又有痰时,不妨取一个白萝卜榨成汁一口气喝下去,可能令你发现意想不到的效果呢!

15种能生吃的蔬菜,营养比煮起来吃还高?看看你知道几种?蔬菜生吃有生吃的好,烹煮炝炒也另有风味。以上15种能够生吃的蔬菜,大家不妨试一试,但是也不可都以吃生为主,毕竟人体的胃还是承受不住的!希望大家能吃的适量,营养健康!
 
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