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中国节气立秋吃什么 各地的传统食俗提前告知
2019-08-08 23:22  浏览:24
 中国节气立秋吃什么 各地的传统食俗提前告知

一、立秋吃什么传统食物

1、吃清凉糕

中国节气立秋吃什么 各地的传统食俗提前告知

在浙江金华地区,立秋吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。


2、吃赤小豆

中国节气立秋吃什么 各地的传统食俗提前告知

从唐宋时起,义乌就有在立秋这天吃赤小豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。另外,立秋这天据说还忌洗澡,因为这天洗澡会生秋痱子。


3、吃西瓜

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在这个传统节气里,在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗。人们在立秋这一天总会在下班的时候带一个大西瓜回家,等晚饭过后乘凉之时,一家人围坐在一起“啃西瓜”,其乐融融。至于为何有这个代代相传的老传统,据说是因为瓜,总是跟繁衍后代有关,“瓜熟蒂落”、“开花结果”,吃西瓜也代表着一种代代相传的美好期许。


4、立秋吃渣


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山东有个食俗说:“立秋吃渣,不呕不拉。”说的是立秋前后吃几碗豆腐渣,可以预防秋季拉肚子等胃肠毛病。秋天是胃肠道疾病的高发期,而这种豆渣中因含有丰富的食物纤维,具有清洁肠胃和预防肠癌的功能。所以很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。


5、贴秋膘

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民间有句俗语:立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。因为民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重和立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。而那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃美味佳肴。


6、咬秋

立秋习俗:吃肉"咬秋"

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立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日大家围坐而“啃”,一是迎接秋天的到来,期盼天气赶紧转凉;二是用“啃秋”的方式来清除暑气避免痢疾。

 
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