冬季食疗食谱：冬季吃什么才能补充营养

冬天虽然气温低，但是天气比较干燥，很多人会因为免疫力下降而生病。这个时候可以适当地在饮食上面补充营养。那么哪些食材适合冬天进补呢?这里为大家推荐五种食物，让大家安安稳稳的度过一个冬季。

冬季食疗食谱：
 

一、羊肉

羊肉是冬季进补的重要食材之一。羊肉，性温，不但抵御风寒，还能滋补身体。冬季出现手脚冰冷，气血循环不畅。很多地区都有冬季使用羊肉的习惯。这里推荐大家做羊肉汤。具体做法：先把羊肉洗净剁块，红枣、枸杞、山参泡透，生姜洗净切片，然后过开水去血，最后在碗中放进羊肉块、生姜片、红枣、枸杞、精盐、未经、白糖、胡椒粉、料酒，放入清水，蒸两小时即可。做法简单又美味。

二、牛肉

俗话说寒冬食牛肉。牛肉不仅营养价值高，还能补中益气、滋养脾胃，是为冬天补益佳品。推荐大家做海带牛肉汤。具体做法：先将牛肉过水去除多余血水，蒜去皮切末，海带切丝;捞出牛肉，用香麻油，酱油和蒜末腌制，然后锅里倒香麻油，下牛肉煸炒至断生，下水，下海带丝。大火烧开后转小火煮1小时。最后用酱油和盐调味即可。做法也相当简单。

冬天怎么补充营养

三、山药

山药也是冬季进补的食材之一，具有补脾养胃，生津益肺。一般的菜品之中山药都是与其他的食物搭配，比如说排骨、鸭肉、鸡肉等。今天推荐大家做山药老鸭肉。具体做法：准备老鸭一只，生姜切片;山药去皮，滚刀切成大块;煮一锅开水，下入老鸭抄至断生;然后将鸭子捞起，倒掉水换一锅清水，下老鸭，生姜;煮老鸭八成熟，下山药，煮至全熟完成。

四、红枣

红枣性温，味曾，有补脾胃、益气血的作用。通常都是搭配其他食材进行烹煮。这里教大家一个偷懒的办法，煮红枣茶。红枣茶的做法十分的简单。将茶叶与红枣放入锅中，加入清水与红糖，煮到红枣软烂;再把茶叶过滤掉即可。

五、猪蹄

猪蹄含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁和各种维生素。猪蹄性平，味甘咸，是一种进补的美味菜肴。这里推荐大家煮花生猪蹄汤，做法简单。先把猪蹄斩大块，过水;将锅中的水烧煮至快沸腾，放入猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，小火继续煮两三个小时;撒少许盐调味，出锅即可。