母乳是孩子出生后0～4个月的最佳食品，而后需要添加谷类辅食。到了10～12个月时应当断乳，也就是要停止母乳喂养，孩子此后的喂养主要依靠谷类与副食。传统对断乳的看法，似乎断乳意味着应断绝一切乳类，包括牛奶在内的各种乳汁，好像都不应再给1～2岁的幼儿喝。其实，这种看法不完全正确。
　　营养学家经过观察研究发现，缺少乳类的幼儿饮食，能够为1～2岁幼儿提供的优质蛋白质、脂溶性维生素及钙、磷、铁等矿物质偏少，无法满足幼儿生长发育需要。如果在这一时期每日给予孩子牛奶或配方奶500～800ml，则可增加上述营养物质的供给量，对防止营养缺乏及增强幼儿体质大有帮助。因此，近年来营养学家建议，在婴儿断乳之后，不要忌讳其他乳类，还应当给孩子喝些牛奶或配方奶，且每日供应量不要少于500ml，以满足婴幼儿营养需要，促进婴幼儿生长发育。