为什么这么多孩子吃不好？最普通的原因是这么多的家长想要孩子吃得好。在母亲们不为饮食操心的地区也没有许多厌食的孩子。

　　有的孩子天生胃口大；不管是否快活或生病，他们都吃得很多。另外有些孩子的胃口没那么大，且易受健康情况和情绪的影响。前者一定要发胖；后者则生来就瘦。但是每个孩子生来就有足够的食欲使她健康，使她以适当的速度增加体重。

　　孩子不愿吃饭的原因有哪些？问题在于如你催孩子们多吃一点的话，他们就会不吃；如某种食物曾使他们不快，他们就老是讨厌它。

　　另一个复杂的问题是：一个人的口味并不老是停留在同样的食品上。有一段时候，她想吃许多菠菜，或在进早餐时想吃一种新的麦片。但到了下个月，她又不喜欢那些东西了。有些人老是吃许多淀粉类食物和甜食；另一些人只要吃一点淀粉类食物和甜食就足够了。如果懂得这些道理，你就能看出厌食，在儿童成长的不同阶段，是如何发生的。

　　有些初生儿之所以厌食，是因为父母常要勉强他们多喝掉一点瓶中的奶，或者因为在他们首次吃固体食物时，父母没使他们逐渐地习惯。

　　许多孩子在1岁以后开始挑东西吃，因为他们不该吃得太多，长得太快，因为他们对某些食品已有偏见，或许因为他们在出牙。

　　催孩子们进食只会使他们长期厌食。厌食往往始于一场疾病刚结束的时候。如果焦急的父母催孩子进食，而他的正常食欲又尚未恢复，那末，他的厌食就会很快地变得更厉害，而且被固定下来。

　　并非所有的饮食问题都起因于父母的催逼。一个孩子会因妒忌新婴孩，或各种忧虑，而停止进食。但是不管原因何在，父母的焦虑和催逼一般只会使问题更糟，并妨碍孩子食欲的恢复。