水肿是小儿常见病证，临床以肌肤浮肿及小便短少为主证。小儿水肿诊断要点：

（一）阳水

1.病程短，病前1-4周常有乳蛾、脓疱疮、丹痧等病史。

2.浮肿多由眼睑开始，逐渐遍及全身，皮肤光亮，按之随手而起，尿量减少，甚至尿闭。部分患儿出现肉眼血尿，常伴血压增高。

3.严重病例可出现头痛、呕吐、恶心、抽风、昏迷，或面色青灰、烦躁、呼吸急促等变证。

4.实验室检查，尿常规镜检有大量红细胞，可见颗粒管型和红细胞管型，尿蛋白增多。

（二）阴水

1.病程较长，常反复发作，缠绵难愈。

2.全身浮肿明显，呈凹陷性，腰以下肿甚，医学教，育网|搜集整理皮肤苍白，甚则出现腹水、胸水，脉沉无力。

3.实验室检查，尿常规蛋白显著增多。

不论何种水肿，均以治疗原发病为主要手段。在治疗过程中，配合适当的食疗药膳，对疾病症状的减轻、水肿的消退、病后的恢复等都有一定的作用。

青鸭羹：

用料：青头鸭，苹果，赤小豆，食盐、葱各适量。

制法服法：将鸭宰杀，除毛去内脏.洗净晾干备用。赤小豆洗好后.苹果削皮去核切小块，同放入鸭腹内.将切口用线缝好。将鸭放入锅中，加适量水炖煮约2～3小时，熟后加食盐少许(水肿一般忌盐)，加葱即可。空腹吃鸭、喝汤。

功效主治：鸭肉味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。用鸭治水肿利小便，古时及民间已多选用。鸭肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素(B1、B2、B6)等富于营养的成分，所以不但有利水药用，尚能补充营养，实为治食并用的佳品。赤小豆味甘性平，能健脾利湿、散血解毒，为治水肿、脚气的常用药，与鸭同用，相得益彰，加强了利水消肿的功效。苹果能生津止渴，益脾养阴，本膳用之，取其益脾养阴，不致利尿后伤脾胃之阴。本羹可收健脾开胃、利尿消肿的功效。用于脾虚水肿、小儿营养障碍性水肿、慢性肾炎、肾病综合征的水肿者。

注意事项：便溏腹泻、外感未清的病孩不宜选用。