土豆是世界上公认的营养丰富的食物。然而，土豆中却含有一种叫龙葵素的毒素。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入４４．２～２５２克的土豆，即可能生出畸形儿。

孕妇也不能贪吃薯片。虽然薯片接受过高温处理龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以孕妇还是不吃或少吃土豆为好。