鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

　　鹿肉首见于《名医别录》,《本草纲目》记载:"鹿肉味甘,温,无毒。补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。”鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首。

　　鹿肉是很好的补益食品，对于女性产后虚弱缺乳是非常有帮助的。阿妮养生网指出女性产后虚弱缺乳，不妨试试鹿肉食疗方，具体介绍如下：

　　材料：鹿肉120克，香油、味精、精盐各适量。

　　制法：将鹿肉洗净，切片。锅置火上，加适量清水，放入鹿肉片煮汤，煮至肉烂熟时，加入香油、精盐、味精调味即可。

　　功效：鹿肉含丰富的蛋白质、脂肪、还有钙、磷、铁及维生素等，具有补脾胃、益气血、补肾壮阳的作用，主治乳汁不通等症。此汤有温养脾胃、催乳的作用。适于产后虚弱缺乳者食用。

　　阿妮养生网提醒：鹿肉属于纯阳之物，对那些经常手脚冰凉的孕产妇尤其适宜，有很好的温煦作用。孕妇可以吃鹿肉，但是要注意适量，经常食用会容易上火。另外鹿肉含有高蛋白，如果过度食用，不易被消化，有可能会引起便秘和身体的不适。文章来源：古方中医网 求医问药专题