对于孕期及哺乳期的妈妈们，每天适当地服用核桃油，对孕期孩子大脑的生长发育极有好处，尤其是怀孕3个月的妇女，此时小孩正处于大脑刚刚发育阶段，坚持服用核桃油，增加了对小孩大脑发育的营养成份，对孩子的大脑发育很有益处。古方中医食疗专业人士介绍：多吃核桃油，不但能补脑、健脑，而且还能促进小孩的头发变黑。我国民间历来流传着孕妇宜吃核桃的习惯，其根据就是我国传统中医认为核桃仁、核桃油有补脑健脑和润肤乌发之功效。

　　核桃的果实含油量40%～50%，其中不饱和脂肪酸占主要作用。作为人体不可缺少的必需脂肪酸，亚麻酸是体内合成DHA的前体物，DHA又是脑细胞和视网膜细胞生长所需的主要成分，有促进脑发育、提高脑功能的作用。但人体不能自行合成亚麻酸，只能从食物中摄取。而磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成分，大脑中，磷脂类物质比重高达30%，承担传达信息的重任。

　　核桃油同样是婴幼儿和学龄前儿童的妈妈们的首选。核桃油中的亚油酸、亚麻酸、磷脂等是构成神经细胞和脑功能代谢的重要物质，对增强大脑记忆力大有好处。2岁以前，是婴幼儿大脑发育的黄金时期，即脑细胞增殖、髓鞘形成以及脑功能酶系统发育。2～7岁，是脑细胞结构增大期，大脑和神经细胞迅速发育并日趋完善，神经网络与心智发育迅速，这两个时期也是补脑的最有效时期。

　　核桃油凭着高达10.1%的亚麻酸含量和丰富的磷脂以及维生素E和叶酸等营养成份，成为了很多母亲钟爱的品牌之一。来源于：古方中医网 求医问药专题