黑米在古时是“贡米”，具有良好的医疗保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。作物以黑为贵，营养价值更高。

　　黑色食品是一种理想的保健佳品。阿妮养生网养生专业人士指出：天然食物的营养与它们的颜色密切相关。除了我们所熟悉的绿色外，若按其营养价值排列，依次为黑色、红色、黄色和白色。因此，过去不太重视的“黑色食品”，越来越受到人们的青睐。

　　阿妮养生网专业人士表示：黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于孕妇心血管系统的保健，促进胎儿骨骼和大脑的发育，并可促进产后身体的恢复，所以它是一种理想的营养保健食品。

　　阿妮养生网专业人士指出：黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是防病强身的滋补佳品。孕期经常食用黑米，对孕妇及胎儿都有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。以下是阿妮养生网养生专业人士推荐黑米常用食疗方：
　　
　　三黑粥

　　黑米50克，黑大豆30克，黑芝麻20克，核桃仁20克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能使孕妇及胎儿乌发润肤，补脑益智及补血。

　　黑米银耳大枣粥

　　黑米100克，银耳20克，大枣15枚（去壳）。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃及补血，孕妇四季均可食用。

　　黑米莲子粥

　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾、补血，适合孕妇、产后体虚者食用，增强孕妇、胎儿抗病抵抗力。

　　黑米鸡肉汤

　　黑米100克，老母鸡鸡肉500克，大枣10枚（去壳）。先将鸡肉切块，用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于孕妇、产后体虚者食用。