艾草
艾草的功效与作用
功效：
苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。
作用：
艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作艾叶茶、艾叶汤、艾叶粥等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
药用特性：艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以避邪，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作艾叶茶、艾叶汤、艾叶粥等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
艾草除了可以食用以外，我们还可以将艾草用来泡脚，艾草泡脚对身体健康有非常大的好处，它可以缓解疲劳、治疗失眠、减轻压力等多种功效。由以上我们可以得出艾草的功效与作用是非常多的。因此小编建议大家为了自己的身体健康可以经常用艾草做各种菜肴来食用，或者用艾草泡脚，这样对你的身体健康有非常大的帮助。
艾草的吃法
艾草青团
材料：
艾叶适量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生适量，白芝麻适量，芝麻适量，猪油(炼)适量，白糖适量。
做法：
(1)新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起;
(2)切成小段，加入适量的水料理机打成糊;
(3)准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中，加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉)，搓成光滑面团，搓成长条;
(4)用小刀切成均等的小剂子，取一个捏成圆形，包入馅料;
(5)收口捏圆做成生胚;
(6)放于荷叶片;
(7)面上蘸水，点上炒香的黑芝麻;
(8)置于出汽的蒸锅15分钟即可。
艾草清明果
材料：
米粉，糯米粉，艾叶。
做法：
(1)把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
(2)艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
(3)加一点碱，沸水煮烂艾，连同汁倒入米粉里拌，拌匀。
(4)加入糯米粉，再次揉匀。
(5)揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
(6)搓成条。
(7)分成小团。
(8)捏成形。
(9)圆的是甜馅，饺子形的是咸馅。把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
以上就是艾草的相关介绍，希望对你有所帮助。
