栗子粥是上海菜中的一道名粥，精选稻米与栗子熬制而成，米烂栗糯，香甜可口，深受大众喜爱，也是养生精品。冬季进补可补肾、健脾、强腰护腿脚，养生功效非常之好。

栗子粥的营养成分有哪些

　　栗子粥由栗子和稻米熬制而成，平和清淡，适合四季食用。栗子粥含有丰富的营养，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和很多微量元素，非常养生，也是居家必备的主食餐品。

栗子粥有哪些功效

　　栗子(鲜)

　　栗子富含丰富的维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，对高血压、骨质疏松、冠心病、动脉硬化等有非常好的预防效果。栗子历来也备受人们推崇，不仅仅是因为其口感软糯顺滑、口味甘甜;更因为其味甘性温的特性，能够暖脾胃、强筋骨、补肾益气、活血止血。

　　稻米

　　大米性温和，营养成分高，是我们平时的主食，也是人体补需的重要来源。大米含有丰富的维生素，具有健脾养胃、补气益精、止渴止泻等功效。

　　栗子粥丰富的蛋白质、维生素等物质提供了人体必需的能量，老人经常使用栗子粥可以增进食欲，健脾养胃，补肾强体。小孩子经常食用栗子粥可以预防幼儿腹泻，口角炎等症状。

栗子粥的做法

　　【材料】

　　大米200克

　　鲜栗子150克

　　白砂糖适量

　　【做法】

　　1、将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。

　　2、将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。

栗子粥和哪些食物不能一起吃

　　大米不宜与马肉、苍耳、蜂蜜一起使用。

　　鲜栗子不宜与杏仁、牛肉、鸭肉同食。