生鱼的功效与作用

有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

生鱼的营养价值

每百克鱼肉含蛋白19．8克，脂肪1．4克，碳水化合物1．2克。