营养价值

1．胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。

2．胡椒粉的气味能增进食欲。

3．胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。

4．胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

5．白胡椒粉可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

适用人群

一般人群均可食用。

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

食用效果

胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。

1．温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣。

2．醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。