只要是去看中医，“忌生冷”就会被每位医生嘱咐，即便是上火也一样。中医可以针对上火开祛火药，但从来不会建议多喝冰水、吃冷食祛火。这是什么原因呢？

中医所谓的元气，指的是人体维持组织、器官生理功能的能量和功能。只要人活着，大到跑步、游泳，小到站立、眨眼、喘气，这些功能的发挥都要消耗能量。

吃饭、消化食物，也必须有热量支持。蛋白质、碳水化合物和脂肪这3大类食物都是以大分子形式存在的，吃进去之后人体不能直接吸收利用，必须分解成小分子才能消化，这个过程就要消耗热量。每吃2000卡路里的食物，大约需要消耗200卡路里的能量来消化食物，留给身体的热量只有1800卡路里，这个过程也叫做“食物热效应”。

如果这个食物温度较低，甚至是冰冻过的，消化它消耗的热量就会更多。因为负责消化食物的生物酶在至少36℃的体温环境下才开始工作，如果摄入的食物低于这个温度，身体就先要消耗能量把食物焐热，然后才能开始消化。这样就意味着所消耗的热量要在原来的基础上再加量，这时身体的各个器官组织必须增加负荷，以满足需要。能量需要得越多，身体就越辛苦，不利于疾病的恢复。