凉皮
2022-09-21 15:11 浏览:218
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉皮突现筋、薄、细、穰四大特色。筋，是说劲道，有嚼头；薄，是说蒸得薄； 细，是说切得细； 穰，是说柔软。正是基...
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