十一长假过后，很多人由于长假里作息安排不科学，生活节奏不适当，导致体能下降、情绪紧张，进而出现疲乏、焦虑等症状，再加上降温，很容易引起感冒、发热、咳嗽、秋泻等“疲劳综合症”的发生。

其中，秋泻就占了很大一部分。一是因为长假期间出游的人比较多，地域变化、水土不服，人就容易胃肠功能紊乱而腹泻；二是秋季天气凉爽，人的食欲增加，加上瓜果大量上市，有的人就暴饮暴食，致使胃肠负担加重，进而腹泻；三是昼夜温差较大，易引起腹部着凉，加上现在又是吃海鲜的好季节，海鲜性属寒凉易伤脾胃，一些市民不注意吃海鲜的禁忌就会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

那么腹泻期间应该吃什么呢？

1、腹泻初期

此时期最好吃一些流食，如：浓米汤、稀藕粉、杏仁露、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等；情况好转后再吃一些半流食，如挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。切忌不要喝牛奶，因为牛奶虽不含食物纤维，但能在肠道中增加残渣，让病情加重。另外，还要注意少食多餐，食物温度也不宜过冷，否则会引起肠蠕动，加重腹泻的情况。

2、腹泻期间

人在腹泻的时候，有些食物尽量不要食用。比如各种粗粮、老玉米、坚果、生的蔬菜水果。有人认为，越是拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜，这种想法是错误的，一些多纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、笋类等，吃了反而会加重病情。葱头、生萝卜等容易胀气，也要少吃。水果中不宜吃菠萝、草莓。

3、慢性腹泻

慢性长时间腹泻对人体的伤害最大。这时候最好选择既能补充营养，对肠道刺激又小的食物。常见的有谷类：粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条、面片等；蛋类：除煎蛋外，其他做法均可；肉类：嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，最好做得软、烂一些；豆类：豆浆、豆腐；蔬菜类：含纤维低的蔬菜，如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等，但记住，一定要做熟了再吃；甜点心：饼干、藕粉、蛋糕等。

腹泻期间一定要忌食油炸类食品，在烹制上，需多采用蒸、煮、焖等方法。原则上要求饮食容易消化，营养丰富，高热量，高蛋白，油和乳糖不能太多，但也不要吃无油无乳糖饮食。白糖浓度不能太高，有一点甜味即可。一般水果（香蕉等容易滑肠的除外）也可以吃，但要新鲜干净，不要吃冰冻的。可吃稀饭、面条。有条件者，加入肉汤，将牛肉、鸡肉切碎，文火煮1～2小时。去渣冷却后，撇去上层油。必要时，可喝新鲜果汁如西瓜汁等。