中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。阿妮养生网专业人士介绍：吃柚子的时候不要把柚皮扔了，用柚子皮做粥可防治胃溃疡的发生。

食谱原料：

　　鲜柚皮1个，粳米60克，葱适量。

　　工艺做法：煮。

制作方法：

　　1、柚皮放碳火上烧去棕黄色的表层并刮净后放清水冲泡1天。

　　2、切块加水煮开后放入粳米煮粥，加葱米、盐、香油调味后食用。

健康提示：

　　服法：每2天吃柚皮1个，连食4～5个。

　　功用：舒肝健胃，止痛。来源于：阿妮养生网 求医问药专题