胃痛是临床上常见的一个症状，多见急慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡病，胃神经宫能症。也见于胃粘膜脱垂、胃下垂、胰腺炎、胆囊炎及胆石症等病。

　　豌豆苗是由豌豆种子萌芽长成的。这种蔬菜含非常多的蛋白质、铁、膳食纤维及β-胡萝卜素、钙、维C和磷等矿物质和维他命，并含有17种人体必须的氨基酸，其中磷的含量尤其高于其他蔬菜，可治疗因胃酸分泌过多而引起的胃痛。

　　芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，还可用来防治胃酸过多症。中医认为芋头性平味甘，具有散结、宽肠、通便作用。

　　用豌豆苗煮芋头可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　烹饪提示：豌豆苗较为鲜嫩，不宜久炒、久炖，要大火快炒或入水稍焯，免得营养流失。

　　做法：（1）将300克芋头去皮切块，150克豆苗洗净，10克生姜切片；（2）锅中注入清水，下入芋头煮熟；（3）待芋头熟后，再下入豆苗烧沸，加入食盐、味精调味即可。