1.预防高血压和冠心病：牛奶中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神经的作用，有助于维持人体的生理、心理平衡，蛋氨酸还有促进钙的吸收和预防感染的作用。对大白鼠的实验证实，牛奶中所含的蛋白质，有清除血中过量的钠的作用，所以能防止动脉硬化、高血压的发生；其中的蛋白有助于保持血管的弹性，延缓动脉硬化。牛奶中所含乳清酸，能影响脂肪的代谢。还含一种耐热的低分子化合物，可以抑制胆固醇的合成。牛奶中所含的钙质和胆碱，具有促进胆固醇从肠道排泄、减少其吸收的作用。牛奶中含钙、钾等元素较多，对防治冠心病、高血压也有好处。据报道，高血压可从胎儿时开始预防，母亲如果在怀孕最后3个月内每天坚持喝一定量的牛奶，就会降低孩子出生后患高血压病的可能。

    2.预防慢性支气管炎：在每天吸一包烟以上的人群中，不饮牛奶者的慢性支气管炎发病率为 31.70%，而饮牛奶者的发病率仅为11.5%。

    3.防止胆结石症：睡前喝1杯牛奶，胆汁便不会在胆囊内形成小晶体，也就减少了产生结石的可能性。

    4.预防骨质疏松症：由于钙质丧失过快，导致中老年体内钙水平下降，产生骨质疏松等，易发生骨折。牛奶中含有丰富的钙质，是中老年人补钙的最佳食品之一，比单纯服钙片收效更佳。

    5.治疗习惯性便秘：每天饮牛奶加蜂蜜制成的饮料可以缓解便秘。