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血小板减少性紫癜有药膳
2018-07-19 19:20  浏览:159
     1.血藤酒

     原料  鸡血藤、仙鹤草、全当归各150克,炙黄芪、党参、炙龟板各120克,紫河车、炙甘草各90克,阿胶(熔化)10克,糯米,高粱各1500克,酒曲适量。

     制作  将前8味药,水煎渣,取药汁;糯米、红高梁去杂淘洗干净,沥干,蒸熟候冷,加入药汁、酒曲,置酒坛中、搅匀密封,、置阴凉处,令其发酵(春夏1~2日,秋冬2~5日),闻有酒香即可开封,弃渣即可饮用。

    用法  1日两次,1次100毫升~250毫升,加入阿胶10克乘温服用,10天服完。

    功效健脑滋肾,养血活血。适应于血小板减少性紫癜急性期。

    2.大枣糯米粥

    原料  大枣10枚,花生仁50克,糯米50克,红糖25克。

    制作  花生、糯米洗净,大枣洗净去核备用。锅置旺火上,放入适量水,烧沸后,下入花生煮熟软,再放入糯米煮稠,下入红枣煮10分钟,撒入红糖即可食用。

    功效  补血止血。适应于血小板减少性紫癜,皮肤紫癜,鼻衄、齿衄、尿血、便血、月经过多等症。

    3.淮山鳝鱼汤

    原料  鳝鱼250克,淮山100克。

    制作  将鳝鱼摔死后,在喉部剪一刀,将血放出,随后将剪刀从喉部插入,顺势剪至尾部,去内脏,冼净血污,用沸水冲烫一下,洗去血皮粘液,切段,放入盘内,用料酒、白糖和酱油稍渍片刻,准山切片盛人事先置火上的热煲中。

    炒锅置旺火上,放入菜油烧八成热,下鳝煎至两面呈黄色,倒入漏勺里沥油,原锅留少许油置火上烧热,将大蒜、生姜煸炒出香味,倒入鳝鱼、料酒、白糖和酱油,烧上色后,加入白糖烧沸,用小火烧酥入味。将烧酥的鳝鱼段转大火烧汤剩1/4时,撒入鸡精,淋香油,用勺搅拌几下,见卤粘光亮,紧包鳝鱼段时起锅,盛于煲中的淮山上,加盖略烧片刻即成。

    淮山鳝鱼煲  色泽黄亮,肉质酥烂,蒜香飘逸,香醇味美,油润适口,适应于过敏性紫癜,久病气血不足,脏腑虚损者。也适于糖尿病患者(去白糖)食用。

    4.花生猪尾汤锅

    原料  花生100克,猪尾250克。

    制作  将猪尾放在火苗上薰墨后,在温水中浸泡片刻,刮去皮毛,斩成4厘米长的段,投入沸水锅中焯一下,用清水洗净,花生仁放入碗中用开水浸泡,不去红皮。   

    将猪尾放砂锅中,加葱段、姜片和清水加盖烧沸后撇去浮沫,下入料酒和花生仁,用小火炖约两小时至猪尾酥烂后,弃葱段和生姜片,撒入精盐,鸡精和胡椒粉,淋入香油即可食用。

    花生猪尾砂锅汤味醇厚,肉香质嫩。

    功效  养血补脾。治血小板减少性紫癜,先天性遗传性毛细血管扩张出血症。


 
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