我们在一年四季都会吃一种蔬菜，它的营养物质含量丰富，是许多人都很喜欢的食材，它就是称作“壮阳草”的韭菜。

　　韭菜在不同季节可能会有不同的口感，但是夏季也是吃韭菜的好时节，至于原因，下面会给大家解释。

韭菜的功效有哪些

　　1、抗癌

　　韭菜中的维生素含量丰富，对于癌症有一定的抵抗作用。

　　2、润肠通便

　　韭菜中植物纤维含量很高，可以促进胃肠道蠕动，加快食物残渣排出。

　　3、对心脑血管的作用

　　韭菜中含有一定量的挥发油物质，可以扩张血管，降血脂，预防心脑血管疾病。

为什么夏季适合吃韭菜

　　夏季天气炎热，人体阳气升发较快，所以很容易出现阳气不足的现象，尤其是那些喜欢吃冷食喝冷饮的人群，对阳气的损害很大，所以就需要一些温补之类的食物来补身体中损失的阳气，而韭菜性温，是补阳气的一个很好的一种食物。

韭菜的食用禁忌有哪些

　　1、隔夜的韭菜不适合食用。

　　2、韭菜不适合生吃，对脾胃伤害很大。

　　3、肠胃不好，有胃肠道疾病的人群忌食。

　　4、阴虚火旺的人群忌食。

　　5、眼部有疾病的患者忌食。