山药使我们生活中最常见的蔬菜之一，山药中含有丰富的淀粉和维生素营养丰富，生活中无论是煲汤、还是炒菜都会用到，那么山药和鸡蛋这两种常见的食材能搭配吗？山药和哪些食物不能一起吃呢？带着这些问题就和三顶养生网小编来一探究竟吧。

山药和鸡蛋能一起吃吗

　　鸡蛋和山药并不相克，所以是可以一起吃。鸡蛋主要成分是蛋白质、钙和胆固醇，而山药主要成分是淀粉和胆固醇，这二者一起吃并没有相互作用，所以可以放心吃。

山药不能和哪些食物一起吃

　　1、猪肝

　　山药中含有丰富的维C，当遇到猪肝中的铜、铁、锌等金属元素，会被加速氧化破坏。

　　2、虾

　　山药和虾相克，这两者同食会引发呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　3、南瓜、黄瓜

　　南瓜和胡萝卜含有维生素分解酶，会破坏山药中的维C。

　　4.鱼肉

　　山药不能和鱼一起吃。尤其是鲤鱼、鲫鱼等吗，一起吃会引发恶心、呕吐。

山药有哪些功效和作用

　　1、补虚健体

　　山药性温，是温补食材，而且多吃不会上火，对于体虚的人尤其是老年人，是很好的滋补品。

　　2、止泻

　　冬季常发生功能性腹泻，不需要吃药，多吃一些山药就能止泻。

　　3、润肤降噪

　　山药有生津润燥的功效，能滋养皮肤和毛发，能改善秋冬时节皮肤和毛发干燥问题。

　　4、补肾虚

　　山药除了补虚之外还能补肾虚，对于很多肾虚的朋友来说，山药是不错的食疗佳品。