中国人吃鱼有着非常多的烹饪方法，但都是做熟了吃，而日本人就非常喜欢吃生鱼片。个人觉得生鱼片有生鱼片的好处，煮熟的鱼有煮熟的鱼的好处，还是要看个人的喜好。

生鱼片好还是煮熟的鱼好?

　　一般来讲，这种生鱼片和煮熟的鱼在营养成分方面并没有一个太大的区别。经过加热或者不经过加热，一些营养物质的损失也不会太大，对人体不会有太大的影响。

　　不过个人觉得对于国人来讲，吃煮熟的鱼是要比吃生鱼片更好一点的。因为，这种生鱼片中的一些抗硫胺素因子会影响人体对于一些维生素b物质的吸收，对于人体健康其实会有一定的影响。

多吃鱼有什么好处?

　　第一，很多家长都会对自己的孩子说多吃鱼会变得聪明，这种说法确实有一定的科学依据。三顶养生网(www.sandingtv.com)研究指出，鱼体中含有非常丰富的DHA物质，这种物质对于人大脑的发育确实是有着一定的积极意义的。

　　第二，多吃鱼肉，还能够给身体提供非常丰富的优质蛋白质，从而更加有效地促进人体的发育。对于一些青少年来讲，在日常生活中确实应该多吃一点鱼肉，对于一系列器官和身体的发育都有帮助。

　　第三，多吃鱼还能够比较有效地降低人体内的胆固醇含量。现在相关研究发现，现在很多人因为以日常饮食的原因，都会有体内胆固醇偏高的问题，多吃鱼肉，就能够在一定程度上缓解这个问题。

哪些人应该多吃鱼?

　　第一，对于一些孩子以及青少年来讲，在日常生活中是应该多吃一点鱼的。多吃鱼，对于孩子的身体发育有着各种各样的好处，能够让孩子更加健康的成长。

　　第二，孕妇也应该多吃一点鱼肉。对于孕妇来讲，鱼肉中所蕴含的丰富蛋白质以及卵磷脂物质，确实能够帮助胎儿的发育以及孕妇的身体状态调节。

　　第三，中老年人其实也应该多吃一点鱼肉。现在很多的中老年人都面临着一个老年痴呆症的问题，其实通过这种饮食的调节，也能够取到一定的预防作用。