海鲜的味道虽然很鲜美，但是不宜储存，保鲜时间比较短，如果想在不适合食用新鲜海鲜产品的时间，可以选择购买一些干贝来解解馋。那么什么是干贝呢？干贝如何食用呢？

什么是干贝

　　干贝是扇贝的干制品，其中含有的营养价值很高，具有滋阴补肾、和胃调中的功能，能辅助治疗头晕目眩、虚痨咳血、咽干口渴、脾胃虚弱等症状，经常食用，有助于降血压、降胆固醇、补益健身的作用。

如何食用干贝

　　干贝中含丰富蛋白质和少量碘质，味道鲜美适口，比较常见的食用方法是干贝粥，也可以用泡发的干贝炒鸡蛋、萝卜干贝蔬菜汤、冬瓜干贝老鸭汤等做法。经常食用，对身体有很好的滋补作用。

干贝的食用禁忌

　　要适量的食用干贝，过量食用会影响肠胃的蠕动消化，导致胃部内的食物积滞，其中含有的营养物质很难消化吸收。

　　干贝蛋白质含量高，多食可能会导致过敏，引发皮疹。