绿豆是夏季清热解暑的最佳食物，将绿豆研磨成粉状，就成了绿豆面，将绿豆面烹饪成各种美味的甜点以及面食，也具有很好清热解暑的功效。那么绿豆面的营养价值有哪些？绿豆面的食用方法有哪些？

绿豆面的营养价值

　　1.绿豆中所含蛋白质、磷脂等有效成分具有兴奋神经、增进食欲的功能。

　　2.绿豆中含有的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。绿豆中含有的有效成分能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收，从而起到保护内脏正常代谢的作用。

绿豆面的食用方法

　　绿豆面比较常见的食用方法是绿豆面条、绿豆糕、绿豆饼、绿豆面汤以及绿豆杂面馒头，特别适合夏季食用，不仅具有很好的饱腹感，还具有清热解暑的功效。

绿豆面的食用禁忌

　　脾胃虚寒的人群不能过量食用，绿豆性寒，食用过量很容易引起身体湿寒加重。

　　胃肠道不适的人群尽量不要食用，会加重腹泻腹胀的症状