蒙牛牛奶黄曲霉毒素致癌的原因

　　专业人士指出：黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其奶制品中，对此，蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。

　　蒙牛牛奶黄曲霉毒素致癌的原因是什么？阿妮养生网专业人士介绍说：黄曲霉毒素有致癌、致畸、致突变的作用，当人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症，由于肝脏是黄曲霉毒素的主要代谢场所，肝癌是黄曲霉毒素致癌的最常见表现。