虫草炖鸭的功效及其制作方法
【原材料】丈夫鸭1只(约1500克)，虫草10克。
【调味品】生姜片、葱根段、食用盐、白胡椒粉、米酒各适当。
【作法】
1、老鸭屠宰，褪毛和内脏器官，剁去鸭爪，清理整洁到沸水中烫去鲜血，捞起来放凉。
2、虫草用温开水洗干净;将鸭脖子顺颈割开，将少量虫草、姜片、葱根一起装进鸭脖子内，用棉绳缠紧，剩下的虫草和姜片、葱根一起装进鸭腹腔。
3、炖锅内添加适量白汤，放进老鸭，用食用盐、白胡椒粉、米酒调好味，盖好灶火炖约3钟头，捡出姜片、葱根就可以。
虫草炖鸭的功效
【作用】
有补胃肾、益精粹的作用，适用虚损咳嗽、盗汗出冷汗、腰酸腿软等症。
