近日有市民反映，北京通州八里桥市场销售的猪蹄清一色白里透红，“猪蹄的皮比纸还要白和光洁，个头比普通猪蹄足足大了一圈，卖相实在喜人。”阿妮养生网疑难病研究所中医专业人士表示：经调查发现，这种猪蹄触手感黏滑，有刺鼻化学药水味道，被称作化学猪蹄。

　　化学猪蹄是怎样做出来的？阿妮养生网专业人士指出：北京通州八里桥市场销售的猪蹄清一色白里透红，是使用多种化学添加物泡制而成，加入火碱吸水增重，双氧水漂白，亚硝酸钠着色使肉质白里透红，“这活脱就是化工猪蹄。”

　　吃了化学猪蹄可造成的危害有哪些？阿妮养生网专业人士介绍说：为加工助剂的氢氧化钠（火碱）以及过氧化氢（双氧水），不可直接接触食品；亚硝酸钠虽属食品添加剂，在生猪蹄上使用则超出了范围，属非法添加；长期摄入以上三种物质，会损害消化道黏膜和血液成分，出现食物中毒、消化道溃疡、出血及慢性贫血，严重可导致死亡。

　　古方中医专业人士提醒：买猪蹄，并不是又白又肥的好。在大商场及信誉度高的商店购买才可保证健康。中医讲药食同源，做好猪蹄佳肴，可选用猪蹄药膳食疗方，更有利益健康。文章来源：阿妮养生网　中医养生