近视在发展中国家十分突出，亚洲国家近视发生率在70%-90%左右；美国和欧洲近视发生率在30%-40%，全世界几乎所有的人群都存在近视。亚洲人比欧洲人更为常见，女人比男人常见(女性是男性的两倍)黑人中近视则较为少见。要预防近视的发生，应先通过饮食来调节：

　　一、适当地摄入铬元素，可以预防近视。人体内若缺少微量元素铬，便易患近视。铬元素在人体内能与球蛋白结合，是球蛋白代谢中所必需的微量元素。此外，铬元素还能参与人体内糖和脂肪的代谢，并能协助胰岛素发挥其重要的生理作用。
　
　　铬元素主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食物中。青少年的生长发育旺盛，铬元素的需求量要比成年人多。如果家长们不注意孩子的饮食搭配，长期给孩子吃一些过于精细的食物，就会造成孩子体内缺铬，从而使孩子机体的血液渗透压发生改变。机体的血液渗透压发生改变后，也会使眼睛晶状体的渗透压发生改变，使晶状体变凸，使眼睛的屈光度增加，从而产生近视症状。因此，适当地摄入铬元素，可以预防近视。

　　二、多吃硬质食物，可以预防近视。人在进食时，可使面部肌肉充分运动，其中也包括眼部肌肉的运动。眼部肌肉的充分运动，可以调节晶状体的功能，从而起到保护视力的作用。日本的研究人员曾对300名学生做过相关的调查。他们发现，凡是喜欢吃硬质食物的学生，其视力均正常。而常吃软食的学生，其视力都会有不同程度的下降。因此，家长们要根据儿童牙齿的发育情况，适当地让孩子吃些硬质食物，如胡萝卜、土豆、黄豆、水果等，从而加强孩子的咀嚼功能，促进其眼部肌肉的运动，防止近视的发生。

　　三、少吃甜食，可以预防近视。若人体内的含糖量过高，会使血液呈酸性。而要保持血液中的酸碱平衡，就要消耗体内大量的钙去中和血液中的酸。这样就会使体内的血钙水平降低，使眼球壁的弹性变差，使眼轴变长，而导致近视。同时，血糖升高，会使人眼的晶状体更加变凸，而形成近视。因此，少吃甜食，可以预防近视。