鲍鱼果是一种富含多种营养物质的坚果，其营养价值非常高，人们适当食用，不仅能补充营养，还能获得不少的益处。那么，鲍鱼果的营养价值有哪些呢？食用鲍鱼果时要注意什么？

据营养专家指出，鲍鱼果的果仁富含多种营养物质，如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等等，这些物质不仅能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人的记忆力也有一定的促进作用。

鲍鱼果的香味非常浓，素有“百香果”的美誉，这是由于鲍鱼果中的有益油脂含量非常高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸都非常高，因而散发出浓烈的香味。还有，由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收，因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用；对于患有高血压、脑血管病等慢性疾病的病人，适当吃一些鲍鱼果，也可以对病情起到缓解的作用。

值得注意的是，由于鲍鱼果所含有的油量较多，食用时要注意做好保洁工作，以免鲍鱼果的油脂沾染在衣服、沙发、桌子等地方。

鲍鱼果的外壳非常坚硬，如果外壳上没有裂缝，想要徒手打开，是非常难的一件事。那么，鲍鱼果的吃法是怎样的？鲍鱼果能做菜吗？

鲍鱼果的外壳非常坚硬，且自然开口的不多，但一般加工过后，都留有裂缝，此时无需工具直接用牙齿咬也可以开启；如果加工后也没有裂缝，那食用时就得借助工具了，可用砸核桃的小榔头或山核桃钳子来砸破其外壳。需注意的是，由于鲍鱼果的外壳非常坚硬，对于没有裂缝的鲍鱼果，切勿用牙齿来咬，以免给牙齿带来伤害。

那么，鲍鱼果能做菜吗？一般来说，鲍鱼果用来制作饼干的情况多一些，做成饼干后，鲍鱼果的风味、口感更好。下面简单说说鲍鱼果饼干的做法。

材料：鲍鱼果、黑芝麻、黄油、细砂糖、香草精、鸡蛋液、低筋面粉、泡打粉、小麦胚芽。

做法：1、黄油室温软化后，加入细砂糖、香草精搅拌均匀，再加入鸡蛋液，用搅拌机快速打发，打至呈均匀的奶糊状即可。2、泡打粉和低筋面粉过筛后，加入打好的蛋奶糊中，用轻轻地拌成松散的面团。3、接着加入辗碎的鲍鱼果和黑芝麻，继续轻轻地搅拌面团。4、将处理好的面团放入保鲜袋中，捏成粗细均匀的圆柱条状，放入冰箱冷冻30分钟。5、预热烤箱，烤盘表面刷上一层油，将冷冻后的面粉团切成5~6厘米厚的小片，平铺在烤盘上，用175℃来烤30分即可。