鲍鱼果富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素E等等，适当吃一些鲍鱼果，对人体非常有好处。那么，鲍鱼果的功效与作用有哪些呢？

1、健脑作用。据专家指出，鲍鱼果不仅可以健脑，还能够起到防止大脑衰老的作用。因此，鲍鱼果尤为适合处于生长发育期的儿童食用。

2、补养作用。鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收，因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、增强记忆力。鲍鱼果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能够促进谷胱甘肽的合成，从而起到增强大脑记忆力的作用。

4、解酒护肝。有研究指出，鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显，因此，喝酒后不妨吃两三个鲍鱼果，解酒又护肝。

值得注意的是，尽管鲍鱼果营养丰富，功效多多，但也不能过多食用。因为鲍鱼果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃，以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用。另外，在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积。

鲍鱼果的外壳非常坚硬，且自然开口的不多，那么，鲍鱼果怎样吃呢？

鲍鱼果的外壳非常坚硬，且自然开口的不多，但一般加工过后，都留有裂缝，此时无需工具直接用牙齿咬也可以开启；如果加工后也没有裂缝，那食用时就要借助工具了，可用砸核桃的小榔头，或山核桃钳子来砸破其外壳。需注意的是，由于鲍鱼果的外壳非常坚硬，对于没有裂缝的鲍鱼果，切勿用牙齿来咬，以免给牙齿带来伤害。另外，吃完鲍鱼果后，一定要将其外壳收拾干净，以免坚硬的外壳伤到人。

除了直接食用之外，还可以将鲍鱼果制成饼干来吃，风味、口感更好。

鲍鱼果饼干

材料：鲍鱼果、黑芝麻、黄油、细砂糖、香草精、鸡蛋液、低筋面粉、泡打粉、小麦胚芽。

做法：1、黄油室温软化后，加入细砂糖、香草精搅拌均匀，再加入鸡蛋液，用搅拌机快速打发，打至呈均匀的奶糊状即可。2、泡打粉和低筋面粉过筛后，加入打好的蛋奶糊中，用轻轻地拌成松散的面团。3、接着加入辗碎的鲍鱼果和黑芝麻，继续轻轻地搅拌面团。4、将处理好的面团放入保鲜袋中，捏成粗细均匀的圆柱条状，放入冰箱冷冻30分钟。5、预热烤箱，烤盘表面刷上一层油，将冷冻后的面粉团切成5~6厘米厚的小片，平铺在烤盘上，用175℃来烤30分即可。