茼蒿想必很多人都吃过，但是却不是那么熟悉。茼蒿的做法有很多，可清炒也可爆炒。爆炒的口味鲜香，非常下饭。那么爆炒茼蒿的做法是怎样的呢？

爆炒茼蒿

食材：茼蒿、蒜末、精盐、味精。

做法：

1、准备好上述所需食材；

2、将茼蒿去根摘洗干净；

3、热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿.精盐翻炒；

4、迅速翻炒茼蒿变色，加入味精；

5、出锅装盘即可食用。

温馨提示：此菜不要添加酱油，保持蔬菜原色。成品鲜香脆嫩。

食用茼蒿菜具有利尿消水肿、降血压的功效，甚至多吃茼蒿菜还能让人的情绪变得稳定柔和。茼蒿菜竟然有如此神奇的功效？赶紧来看看茼蒿菜的营养价值吧！

【茼蒿菜的营养价值】

1、开胃消食。在茼蒿中有一种有着特殊味道的挥发油，这种物质可以帮助促进人们的食欲，非常开胃。

2、化痰。同时还能润肺化痰，可以帮助情绪稳定，预防记忆力减退。

3、润肺通便。加上茼蒿富含膳食纤维，可以加快肠胃蠕动，促进排便避免宿便引起身体不适甚至便秘的情况。

4、利小便。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪和蛋白质以及含量较高的矿物质盐，可以帮助体内调节水液代谢，帮助通利小便和消除水肿。

5、降血压。茼蒿菜还可以降血压和补脑哦，适合中老年人和脑力劳动强度大的上班族食用。

6、清血养心。在茼蒿中有着很丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，有助于安心和养身。