新鲜黄花菜怎么晒干 鲜黄花菜炒鸡蛋
新鲜的黄花菜由于含有毒素，我们一般都会加工一番才会食用它，最常见的方法就是晒干处理了，如果你家里有新鲜的黄花菜，不妨用下面的方法将它晒干吧。
把新鲜的黄花菜用开水焯一遍，然后捞出来沥干，接下来就可以直接放在太阳底下晒了，晒过的网友建议直接在水泥地上晒比较好，因为水泥地被晒之后，温度会升很高，让黄花菜更容易晒干。而且大家一定要选择在稳定的大太阳天来晒黄花菜，如果中途遭到雨淋可不是什么好事，黄花菜很容易就会坏的。
晒干后的黄花菜可以放在塑料袋里，远离湿润的地方，最好要密封保存，定时查看，因为花黄菜很容易发霉，如果存放时间较长，可能还需要撒一些要药粉。
鲜黄花菜炒鸡蛋也是一道开胃菜哦，鲜黄花菜原本的口感就比较爽滑，加上鸡蛋一起炒，能够勾起食欲哦！烹饪菜鸟们快来学一招吧。
准备材料：鲜黄花菜、鸡蛋、盐、黄酒、麻油、葱花
做法：
1、将新鲜的黄花菜用水浸泡，摘去花蕊，浸泡半小时后用沸水焯水；
2、把鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和黄酒，这样可以将蛋液打匀起泡；
3、在锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，摊开转小火；
4、把鸡蛋铲散后加入准备好的黄花菜一起翻炒；
5、加入食盐、糖和麻油，并撒上葱花，翻炒均匀即可食用了。
