郑先生在公园跑步之余都会拿着手电筒抓几只知了猴回家炸着吃。他说：“每到晚上来这个小树林捉知了猴的人很多，我一晚上能捉四五只，回去炸着吃，可香了。”

据了解，知了猴是知了的幼虫，也就是蝉蛹。知了猴性寒、味香，具有解热定惊等功能。知了猴营养丰富。蝉体含有高达70%的蛋白，脂肪却只有7%，同时还有丰富的维生素及各种有益微量元素。而“蝉皮”含甲壳素及蛋白质，是重要的辛凉解表中药。　

不过中医表示，知了猴有较高的营养价值，但是其高蛋白属于异体蛋白，过敏性体质的市民可能会产生排斥反应，造成呕吐、发痒等过敏症状。而儿童最好不吃，因为儿童的消化系统不是很健全，过量食用会影响消化系统健康。第一次品尝知了猴的朋友，可以少量尝试，以确认是否过敏。此外，在加工知了猴时一定要高温，不能太嫩。

此外，由于知了猴在土壤里是待到5到12年，如果知了猴生活的土壤里有污染尤其是重金属的污染，可能在它体内有毒素的蓄积。知了猴体内的重金属含量、农药含量取决于它所处的环境。污染比较严重的地方，比如城市绿化带、农药化肥污染严重的土地，知了猴最好别吃。