在瓜果中称“王”的，就是西瓜。西瓜所含的营养素非常全面，几乎囊括人体需要的各种养分，主要为苹果酸、磷酸、蛋白氨基酸、枸杞碱等，而葡萄糖和蔗糖的含量最高，可以为机体提供大量的热量，给机体补充可观的营养。西瓜的种子，是蛋白质和脂肪的宝库。西瓜皮含有丰富的盐类和酶，是与人体水液代谢有密切关系的物质。

西瓜的含水量达94%。中医称它为“天然白虎汤”，极言其清热祛暑之功力。

西瓜味甘性寒，有“寒瓜”、“夏瓜”之称，是药食俱佳的夏令果品。李时珍在《本草纲目》中总结出它具有“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，治血痢，解酒毒”的功效。因此，凡中暑引起的昏厥、肾炎引起的少尿、高血压引起的眩晕、血虚引起的脱发、脾虚引起的厌食、肾虚引起的劳损等，均用之有效。它的这些疗效，不仅有可靠的中医基础，而且逐一被现代的研究结果所证实。

同任何事物都具有两重性的规律一样，食西瓜也不是绝无坏处的。如一次食之过多、连续大量食用，或食用生瓜、变质瓜，则势必损伤脾胃，引起腹痛、泄泻诸证。

因此，要正确认识西瓜的作用，不能图一时痛快而狼吞虎咽、无限量食用，或“以瓜代饭”，影响主食和其他食物的全面摄入。

那么，哪些人不能吃西瓜呢？

1、肾功能不全者不要吃。

短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

2、口腔溃疡者不要吃。

中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。

3、糖尿病患者要少吃。

西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃2550克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。

4、感冒初期者不要吃。

不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。