螃蟹性寒，有清热解毒、补骨添髓、活血祛痰、利湿退黄、滋肝阴之功效；对瘀血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果，但却不是人人皆宜。

有高胆固醇、高血压、心脏病、动脉硬化者。大闸蟹富含脂蛋白，摄取过量可能导致高脂蛋白血症，使得血管硬化。建议此类人群，最多偶尔吃半只大闸蟹，情况较严重者应禁食。

皮肤过敏者。中医认为，大闸蟹属腥膻之品，会损害肺功能，又因为“肺主皮毛”，即肺部具有主管皮肤、毛孔、汗毛的功能。皮肤过敏者吃了大闸蟹后，会因为肺功能受到损伤而影响皮肤，出现红肿、痕痒等症状。

脾胃虚寒、消化不良、大便不成形、四肢冰冷、妇女白带清稀而多者。大闸蟹性寒，脾胃虚寒者进食过量，易出现腹泻等症状，本来就有此类问题的人，应少吃或不吃。

感冒患者。患重感冒的人暂时不宜吃蟹，因为蟹性寒，能助痰，会延迟感冒、咳嗽患者的康复，甚至加重病情。

老年人。老年人一般消化功能较弱，吃大闸蟹会影响消化功能，造成消化不良。大闸蟹虽然味美，但因其是高蛋白食物，不易被消化。