大家都知道健康往往是吃出来的，良好的饮食习惯可以帮助大家保持健康的身体，其实在平时多吃空心菜能防止患病，对于这方面也许大家并不了解，那么下面就为大家详细的介绍，希望能帮助大家提升健康。

一、空心菜的功效

1、解毒，主要能解毒菌类中毒：如果误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草以及砒霜中毒等，可将鲜空心菜捣汁大量灌服，有急救解毒的功效，这是吃空心菜的好处。

2、清热凉血：对于吐血鼻衄 ，尿血，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。

3、通便防癌、利尿：可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

4、排毒、杀菌：其含有果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。

二、如何烹饪空心菜

1、嫩叶适合急火快炒和凉拌，和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。

2、茎则可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。

三、如何挑选空心菜

1、叶子越宽大的越新鲜脆嫩。

2、挑选无黄斑、茎部不太长的。

以上就是为大家详细介绍的内容，相信大家对平时多吃空心菜能防止患病应该有了明确认识，希望大家能够重视这方面，在日常生活中尽量多吃些空心菜，这样才您的健康一定是有帮助的。