又要到了柿子成熟的季节，甜腻可口，营养丰富，柿子 营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

治百日咳：柿饼4～5个，罗汉果一枚，水煮，加入冰糖少许调味，分3次饮服。

治妊娠呕吐：柿蒂30克，冰糖60克，水煎服。

治恶心呕吐：柿饼两个，切碎入大米中煮成饭，连服两天;或将柿饼捣烂如泥，每次9克，温开水调服，每日3次。

治腹痛腹泻：柿蒂烧成灰研末备用，每服2克，每日3次。

治肺热咳嗽：柿饼15克嚼服或冲服，或加南沙参、苦杏仁、黄芩各9克，水煎服。

柿子的中医食疗方

柿饼粥

粳米100克，加水1000毫升，烧开后，将柿饼4只洗净，切成小粒加入，小火慢熬至粥将成时，加入红糖，熬至糖溶。分2次空腹服用。

适用于咽喉热痛，咳嗽痰多，老年人吐血，干咳带血，久痢便血，痔疮出血，尿血，小儿腹泻。

柿饼蒸蜂蜜

柿饼2个，洗净去核，切碎，和蜂蜜30克一起放于大瓷碗中，加水100毫升，盖好，隔水蒸熟。早晚各服用1次，趁热食柿饼喝汤。

适用于老年性喘咳，咳嗽痰稠难咯出。

柿饼糕

柿饼50个，洗净蒸熟，趁热捣烂如泥，与糯米粉500克加适量清水，调和均匀，制成糕胚，蒸熟。分多次空腹服用。

适用于小儿痢疾。

红枣柿饼

柿饼和红枣个500克，分别洗净去核切碎，和山萸肉20克拌匀焙干研末，与面粉200克拌合，制成饼胚，蒸熟。早晚空腹做点心食用。

适用于肝虚脾弱、耳鸣、耳聋、口干、食欲减退、倦怠乏力，心烦气短。

哪些人不适宜吃柿子？

脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食。如治咳嗽：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下；治热淋：柿饼、灯心草等分，水煎日饮；治血淋：柿饼烧灰存性，为末，米饮调服。剥下的柿皮味甘涩、性寒，有清热解毒之功效。主治疔疮、无名肿毒。用法：鲜品贴敷。

虽然柿子的功效与作用都不错，但需注意的是柿子宜饭后吃，空腹吃柿子易患胃柿石症。有脾胃虚寒、痰湿内盛、外感咳嗽、脾虚泄泻、疟疾、产后、痧痘等症均不宜食。柿子亦不可与蟹同食，否则令人腹痛泻。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。