养生佳品——何首乌

何首乌可益气血、黑须发、悦颜色、益精髓、长筋骨、久服令人有子，延年不老，亦可治慢性肝炎、神经衰弱，是药食两用、不可多得的养生佳品。

一、药用方

1．慢性肝炎

处方：何首乌（捣碎）1克，西洋参6克（另炖）（轻症用党参20克），白术1克，陈皮1克，鸡内金、当归、茯苓、白芍各10克，炙甘草6克，柴胡5克。肝区痛加郁金克，川断1克；失眠加夜交藤1克；心悸加炒枣仁15克，心功差者加麦冬1O克，北五味6～8克；低血压者西洋参改用高丽参，待血压正常后仍用西洋参；便溏者减何首乌用量。用法：上药加适量水、炖两次，上午10时、下午3时左右各服一半。

2．神经衰弱

处方：何首乌8～1克，西洋参6克（另炖），炙黄芪、菟丝子各15克，升麻、陈皮、炙甘草各6克，巴戟、当归、白术各1克，大红枣5枚。头晕加天麻10克；失眠加夜交藤5～2克；腰膝酸痛加炒杜仲、川续断、楮实子各10克。用法：上药加适量水炖两次，午晚饭后各服一半。

3．须发早白或脱发

处方：何首乌2克（如便溏者用6克），黄精、热地、萸肉、菟丝子各15克，当归、茯苓各1克。用法：上药加水适量炖两次，午晚饭后服。

4．老年人便秘

处方：何首乌（杵碎）、生黄芪、石斛、生地黄、熟地黄、当归各1克，枳壳3克，气虚加人参、甘草；阴虚加元参、麦冬、枸杞。用法：加水适量炖两次，午晚饭前服。

二、阿妮养生网食疗方

1．首乌粥处方：何首乌5克，黑芝麻3克，红枣6枚，粳米克。用法：何首乌杵碎先煎去渣取汁。粳米等上物亦洗净入沙锅内同煮为粥；加些糖，如糖尿病者，去糖加些食盐，供早晚餐食用。

2．何首乌蛋处方：何首乌3克，鸡蛋1～2粒，大红枣3枚。用法：先将何首乌洗净，浸水中2～3小时，待变软切小片，与鸡蛋同入沙锅内煮熟，取出鸡蛋剥去壳，再入内煮5分钟，吃蛋喝汤。