槐花蜜是春季蜜种。色泽微黄，蜜质粘稠，芳味正，清香微辛辣，不易结晶。较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其适合老年人。

春蜜以槐花蜜最佳，哪些人不能吃呢？中医认为槐花蜜，性凉，脾胃虚寒的朋友要慎用，另外，还有有两类人群不宜食用蜂蜜：

首先是刚出生的婴儿，他们对蜂蜜营养的吸收会有障碍。

另一类人群就是糖尿病患者，蜂蜜里面含有大量的单糖，吃了以后很容易进入血液，造成糖尿病人病情的加重。

另外，槐花蜜的食用搭配也是有禁忌的，其他人在食用蜂蜜过程中，应该注意一些细节，以保证能发挥蜂蜜的正常功效。介绍如下：

豆腐能清热散血，下大肠浊气。槐花蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，槐花蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食槐花蜜，更不宜同食。

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而槐花蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

槐花蜜若与大米同食将会导致胃痛。

槐花蜜与洋葱同食，易伤眼睛。

槐花蜜与韭菜同食，易引发腹泻。

槐花蜜与莴苣同食，易导致腹泻。

最后提醒需要注意的是：蜂蜜不能用铁容器存储，应用玻璃容器或无毒的塑料容器，因为铁元素会破坏蜂蜜的营养物质。