食用加碘盐的方法是怎样的？碘是人体必需的微量元素之一，如果不食用碘盐，人们又会因摄入碘不足而受到碘缺乏危害，所以要长期坚持食用碘盐。古方中医食疗建议在食用加碘盐中应注意以下几点：

　　1.缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；

　　2.每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；

　　3.放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；

　　4.在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。

　　5.在选购碘盐时，其鉴别方法为：先加食醋，使得碘酸根离子氧化碘离子为碘单质，然后再加淀粉溶液（米汤或者土豆汁）变黑既是真的碘盐。

　　须注意的是，碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进。食用碘盐无须太多，食用过多会造成其他病。

　　甲状腺机能亢进（甲亢）俗称"大脖子病",是一种常见病、多发病，大部分是毒性弥漫性甲状腺肿Graves病，中医将甲亢归于“瘿瘤”范畴。

　　中医认为甲状腺机能亢进其发病原因首先在于患者素体阴亏，肾阴不足，水不涵木，肝阴失敛,情志抑郁，肝失疏泄，气郁化火，脾气虚弱，运化无权，肝阳上亢，心肾阴虚等。若原来体质就肝肾阴亏，则更易炼液成痰，壅滞经络，结于项下而成瘿。

　　中医治疗甲状腺机能亢进从疏肝理气、滋阴降火、化瘀活血、益气宁心、软坚散结等多方面进行有效治疗，以达到标本兼治。文章来源：古方中医网　求医问药专题