《圣济总录》里记载了一种中老年人常用的养生秘方，名叫葱胶汤，即由大葱和阿胶组成。葱胶汤养血润肠，如今正值进补的最好时机。

《圣济总录》是宋代的一部医书，历宋元明清千年之久，在民间尤为广泛。其地位就像眼下流行的家庭保健卫生之类的书籍。如果你到草野乡间去，看到寻常人家不寻常的食疗之道，不必诧异，其源头往往就在《圣济总录》。

养生秘方葱胶汤，顾名思义，就是由阿胶与大葱组成。阿胶功效，我们已经不厌其详地介绍，那么与之配伍的大葱，究竟有何神通?组合而成的葱胶汤，究竟又有何神通?

大葱，叶肥大而粗硬，北方人几乎每餐必备，其作用可以辟腥味、解寒气，大凡寒性食物，必定加葱调和，去腥解毒。中草药汤剂中，也常用葱白做发散剂，发汗、利尿、化痰，虽是寻常之物，确也有些神通。

葱胶汤组方简约，阿胶20克，葱适量。先将葱切细，阿胶捣碎水煎，令阿胶烊化既可。服用之道，则是每日早晚一次。