绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。

　　常吃绿豆解毒养颜改善皮肤痒是怎么回事？中医讲药食同源药补不如食补，古方中医食疗介绍绿豆的功效与作用如下：

　　绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

　　许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。

　　现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。在秋季，绿豆汤是排毒养颜的佳品。文章来源：古方中医网　求医问药专题